又香又暖的疙瘩汤,美食食谱

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疙瘩汤是正北人常吃的大器晚成种家常汤品,

“轻易方便纤维素,能够自由改换材质,相符老人和娃娃。刻钟候老母做的一碗疙瘩汤曾几何时吃都好吃,现在吃着依旧很香。”

制作方法简单,且易消食,

食物原料明细

它唯意气风发的某个的“技术含量”正是调面疙瘩,

主料

但生龙活虎旦掌握本事,

  • 面粉听闻食用人数

无厨艺也能轻轻松松化解。

辅料

上面那五款疙瘩汤,

  • 鸡蛋一个
  • 番茄一个
  • 小葱一根

总有意气风发款符合你~

配料

【疙瘩汤制作小本事】

  • 适量
  • 香油适量

1.不要将粉状面粉直接投入锅内,那就成了熬糨糊了、

2.做疙瘩的时候一定边放水边和弄,慢慢的倒水,不要倒得太快,用冷水,那样面疙瘩才会做得又小又细、

  • 其他口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗费时间
  • 大约难度

3.做疙瘩汤时小肿块比大疙瘩的口感要好,所以宁小勿大。

鸡蛋洋茄疙瘩汤的做法步骤

【疙 瘩 汤 食 谱】

  • 新莆京 31切好洋茄,能够切小一点
  • 新莆京 42将水倒入面粉中,调成小块状,水要稳步一丝丝调,望着块的大大小小。
  • 新莆京 53将洋茄下油锅炒软熟,参与水,水量本人依据面块量增减
  • 新莆京 6新莆京,4煮沸后参预鸡蛋,连忙用竹筷打垮成蛋花状,水再一次煮沸时参与面疙瘩,适当击溃,避防沾锅大概粘在同步
  • 新莆京 75最后调入盐,芝麻油,葱段就可以,后两个在出锅后参与。
  • 新莆京 86出锅

鸡蛋疙瘩汤

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番茄 / 鸡蛋 / 面粉 / 番茄酱

姜 / 葱 / 蒜末 / 油 / 盐

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1、 鸡蛋中参加盐, 搅和均匀备用。

2、面粉中参加少些盐, 参与后生可畏勺水, 立时用铜筷拌弄均匀。

3、再参预下风度翩翩勺水,和弄均匀; 水要风姿洒脱勺风姿罗曼蒂克勺地加, 直至面粉形成小细粒

4、烧热锅,放一些些油,将葱姜蒜茸辣酱放入在那之中清炒。

5、清炒香味后参与番茄块, 直至熬出浓汁。

6、参预少量的水、番茄酱和盐, 一同煮上二、九分钟。

7、下入思量好的面粉粒进去煮。

8、再一次煮沸后下入鸡蛋液,煮开后关火就可以。

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海鲜疙瘩汤

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面粉 / 油菜 / 虾 / 香菇 / 盐

鸡精 / 葱 / 姜 / 高汤 / 胡椒粉

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1、 虾、蛤蜊、冬菇、麻油菜籽洗净备用,虾、蛤蜊放入锅中微煮一下,捞出备用。

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