皮蛋豆腐的做法,松花蛋豆腐的做法大全

  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

小贴士

配料

4、最后倒在豆腐上,吃前拌匀即可。

1张图片

方法步骤

新莆京 1

1、将豆腐倒入盘子中,然后用刀划成小块,将多余的水倒出;

主料

2、松花蛋切瓣后摆放在中间待用;

皮蛋豆腐的做法步骤

3、再倒入少许陈醋,生抽,淋上一勺红油即可。

  • 内酯豆腐一盒
  • 皮蛋三个

新莆京 2

  • 新莆京 31内酯豆腐倒出来,横竖划几刀,端着盘子一晃,豆腐就散开了。上锅蒸一下
  • 新莆京 42皮蛋切小丁,榨菜切碎
  • 新莆京 53猪肉切小丁,生姜切小丁
  • 新莆京 64蒸好的豆腐放一边出水,时间稍微久点,这样做出来菜就不会水汪汪的
  • 新莆京 75把切好的皮蛋铺在出过水的豆腐上
  • 新莆京 86将肉丁和榨菜下锅炒,我用的剁椒,就木有放盐了。然后,铺在皮蛋上面,好吃的皮蛋豆腐就可以吃了

内酯豆腐250克,油适量,盐,榨菜,松花蛋,香菜,陈醋,红油,生抽。

小窍门豆腐蒸一下,去豆腐的腥味;一定要放边上出水的,这步不能省略。

多次将内酯豆腐中的水倒出,最后拌出来的味道更好哦。

  • 剁椒适量

新莆京 9

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  • 榨菜适量
  • 肉末适量

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食材明细

皮蛋不宜一次吃的太多,购买时也最好买无铅皮蛋。

辅料

这个菜适合用勺子吃,筷子有点吃力。

4、然后将调好的料汁淋在皮蛋和豆腐上,撒上香菜即可。

1、松花蛋剥好洗净切丁,内酯豆腐切块摆盘;

松花皮蛋2个,蒜适量,剁椒适量,麻油适量,盐适量,生抽适量,白糖,香菜,豆腐150克。

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