美食食谱,用这菜配馒头

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·· 用 料 ··

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干梅干菜 100克 三层肉 1块

“在我们老家那些菜叫研商小金英!为何吧?因为过去那几个考上海南大学学学,读了博士的人多数家里穷,只可以每一天吃梅干菜下饭,所以大家叫它大学生菜。不过在此之前他们吃的没这么多肉哦!嘿嘿!”

萝卜干 适量 毛豆仁 适量

食物的材料明细

小葱 2根 大蒜 2瓣

主料

油 适量 盐 适量

  • 五花肉200克
  • 梅干菜100克

糖 1-2小勺 生抽 1汤勺

辅料

料酒 适量 香油 少许

  • 生姜适量
  • 大蒜适量

·· 做 法 ··

配料

1 |
梅干菜洗净泡发后,挤干水分,放在笼屉里蒸20分钟。若是有超大的就切碎一些。

  • 食用油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量

2 |
葱、杭椒、大蒜切碎,三层肉去皮切成丁,茶豆仁洗净放淡食盐加水里煮烂,捞出过凉水备用。萝卜干要超前泡发后切碎。
作者平日着力是用嫩笋干,泡发好后切碎,和梅干菜一块蒸。

3 | 三层肉放无油锅里煸出油膏。

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 日常说来难度

4 |
再根据熬出多少油,来放核桃油。那菜要比日常炒菜油多一些,油少了不佳吃。提出而不是全数用花生油来炒,因为除了这些之外夏日,生机勃勃餐吃不完的话剩下的历次都须求加热工夫吃。

商量鹅仔菜的做法步骤

5 | 放入黄椒、独头蒜。

  • 图片 21三层肉切成象牙筷厚度相仿的肉类,归入适合的数量的盐,花雕,独头蒜,黄姜烟熏两分钟
  • 图片 32热锅冷油,多放点油,下五花肉混烧五分钟,出席老抽继续翻搅,炒至米红,参与梅干菜、适当的数量的糖,温火生煎一分钟
  • 图片 43放入味素装盘,煮饭时把琢磨蒲公英放在饭上蒸,那样博士菜就进一层香软。

6 | 放入糖、生抽。

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