家宴的时候露一手给家人尝尝,美食食谱

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冰糖桂花糯米红枣

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“这个菜是老公做的,特别好吃”

原料:红枣,糯米

食材明细

配料:冰糖,桂花

主料

制作步骤:

  • 嘎鱼一斤

1、红枣用筷子,把枣核去掉,中间塞糯米。锅中加水烧开,加入冰糖,和桂花,加入塞好糯米的红枣。

辅料

2、转中火烧40分钟,捞出红枣,待冷却装盆。
冰糖桂花红枣水浇在红枣上面即可。

  • 土豆2个
  • 适量
  • 适量
  • 适量

红烧鱼

配料

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  • 豆油适量
  • 豆瓣酱适量
  • 花椒适量
  • 大料适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白醋适量
  • 清水一碗

鱼3条,辣椒2个、葱、姜、蒜、盐、料酒、豆瓣酱、豆豉、白糖、白胡椒粉各适量

1、切好葱,姜,蒜,辣椒备用。把鱼去鳞去肠宰杀干净,用少许盐、料酒、姜丝、白胡椒粉腌制10分钟。

  • 酱香口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

2、锅里倒油煸香葱姜蒜,炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香;把腌制好的鱼放入锅内;倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧。

酱焖嘎鱼的做法步骤

3、等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅。

  • 图片 41把嘎鱼收拾干净
  • 图片 52土豆切条,用清水泡一下
  • 图片 63准备好葱姜蒜
  • 图片 74锅中倒少许油烧热
  • 图片 85倒入豆瓣酱炒香
  • 图片 96倒入花椒、大料、葱姜蒜、生抽、料酒炸锅
  • 图片 107把鱼倒进锅里,翻炒几下
  • 图片 118土豆倒进去继续翻炒均匀
  • 图片 129加入一碗清水和少许白醋
  • 图片 1310盖盖儿,中小火焖15分钟
  • 图片 1411好香啊

电饭煲局鸡

小窍门因为有豆瓣酱,所以不放盐

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