烤三层肉的做法

新莆京,主料:带皮切片五花肉;配料:洋葱;调料:蚝油,料酒,孜然粉,生姜粉,辣椒粉,辣椒油,酱油,葱花;做法:1.将切片好的带皮五花肉洗净沥干,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油,拌匀后腌制一小时左右;2.洋葱洗净后切成丝,平铺在垫有锡纸的烤网上;3.将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面,放入预热好的烤箱中层,上下火,230度烤约15分钟;4.烤好后取出趁热撒上少许葱花即可。小贴士:1.因调味料中含有盐分,所以需酌量放盐;2.烘烤的时间仅做参考,需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整;3.喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些,喜欢焦一些的可适当增加烧烤的时间;4.五花肉我买的是切片好的,如果没有买到这种切片好的,可将肉放入冰箱中稍冻一下再切,就比较容易切出薄片了。

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