芹菜肉馄饨的做法,美食食谱

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“娘家和婆家离的不远,可还是有了南北方差异,我是离不了米,老公是两天没面饿的慌,第一次看婆婆用芹菜包馄饨,心里就嘀咕了那能吃吗,烧好后不情愿的吃了一个,心里想着不好吃就不吃了,没想到味道还真不错,最后吃了两大碗,从此我们家几乎每隔一星期就吃上一顿。”

“记得很小很小的时候,家里要包馄饨绝对是一件大事,看着妈妈摘菜,洗菜,拧开,剁碎,拧干,切肉,剁肉,加调料,和馅,最后包,就一直围着她,想早点吃到美味的馄饨,那时觉得是最最开心的事了,当然,可能是因为一两个月才吃一次,所以,每次吃都吃到撑不下,若是冬天,必定是要先脱掉厚厚的外衣才开动.后来,再长大一点,妈妈就会分派活给我干,比如洗菜,切菜,剁肉,剁不动就直喊,胳膊都要掉下来啦!妈妈就让我放着不用我继续剁肉,呵呵.现在想来,一家人围着桌子大吃一顿,是一件幸福的事.”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 猪肉适量
  • 香芹适量
  • 金针菇适量
  • 胡萝卜适量
  • 瘦肉600克
  • 肥肉片40克

辅料

辅料

  • 香葱适量
  • 芹菜250克

配料

配料

  • 少许
  • 生抽一勺
  • 老抽半勺
  • 一小块
  • 料酒一勺
  • 两勺半
  • 味精小半勺
  • 小葱一根
  • 生抽半勺
  • 镇江香醋半勺
  • 香油三四滴

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